Houbovo - sýrový špíz

Menší hlavičky hub - alespoň 20 kusů

Sýr Melloumi nebo Halloumi

1 Cibule

Olivový olej

Sůl

Pepř

Citron

Brusinky

Medové balsamico

Jako příloha jsou vhodné grilované plátky brambor

Hlavičky hub napichujeme střídavě s měsíčky cibulí a kousky sýru.

Takto napíchané špízy osolíme, opepříme, pokapeme citronem a olivovým olejem.

Grilujeme cca 10-15 minut.

Brusinkový kompot si lehce rozředíme vodou.

Sýr na špízech pokapeme brusinkami. Celý špíz potom lehce pokapeme medovým balsamicem.