Hummus z červené řepy

• 1 větší pečenou červenou řepu
• 250 g vařené cizrny
• 1dl olivového oleje
• šťávu z půlky citronu či limetky
• 1 - 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• římský kmín, koriandr, chilli (každý podle své chuti)

Cizrnu přes noc namočte a druhý den uvařte do měkka - alespoň hodinu na mírném stupni. Řepu si dejte upéct, viz: https://www.sefkucharuvdenik.cz/l/cervena-repa-pecena-v-alobalu/

Řepu i cizrnu poté vložte do mixéru, přidejte olivový olej, citrónovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a bylinky. Vše promixujte a nechte v lednici uležet. Podávejte s pita chlebem a čerstvou zeleninou.