Jak je to s tím zlatým prasátkem?

Když jsem byl malý, to bylo pořád, nejez maso na Štědrý den. Neuvidíš zlaté prasátko.

Nebo už to nejez, stačí atd.... Ale to zlaté prase nikde. Proč? Vždyť jsem se tolik snažil :-).

Na Štědrý den to u nás bylo každý rok stejné. Ke snídani vánočka s kakaem. Štola u nás nebyla. Nevím proč, ale nepamatuji se, že bychom ji doma kdy měli. K obědu Krkonošské kyselo a pak dlouho, dlouho nic až štědrovečerní večeře. A zlaté prase stejně nikde.

A jak ta tradice o zlatém prasátku vlastně vznikla?

Původ tohoto symbolu Vánoc můžeme hledat již v předkřesťanské době, kdy pohané namísto dnešních Vánoc oslavovali zimní slunovrat. Tyto pohanské slavnosti se pojily s kultem Slunce. K typickým symbolům slunečního kultu pařilo mimo jiné prase, které si lidé spojovali s hojností a prosperitou. Nejen pro Slovany bylo prase symbolem hojnosti. Ve starém Římě bylo toto zvíře spolu s býkem a beranem tou nejcennější obětinou. Germáni zase uctívali posvátného kance.

Právě pohanství dalo vzniknout našemu vánočnímu prasátku. Křesťanství totiž na toto zvíře pohlíželo spíše v negativním smyslu. Vepře křesťané spojovali především s leností, špínou nebo obžerstvím.

A proč má vánoční prasátko zrovna zlatou barvu? Opět to souvisí s pohanskou vírou našich předků. Zlatá barva pro ně byla symbolem začátku odchodu zimy a vládnutí Slunce. Pro křesťanství je zlatá brava však také důležitá - odkazuje na jeden z darů, který tři králové přinesli malému Ježíškovi.

Zlaté prasátko může o Štědrém večeru spatřit jenom ten, kdo se celý den postil. Zpravidla se poctivcům objevuje spolu s první hvězdou na obloze, kdy má také rodina zasednout ke štědrovečerní večeři.

Spatření zlatého prasátka mělo být odměnou zejména pro děti. Jak píše spisovatel Svatopluk Čech: "O Štědrém dni zachovávaly jsme my, děti, svědomitě půst, méně proto, abychom uviděli zlaté prasátko - v které jsem alespoň já nikdy nevěřil - jako spíše, abychom se ničím neprohřešily proti zvyklostem svátku pro nás nejvzácnějšího."

V Čechách se kromě zlatého prasátka objevovalo i zlaté telátko, zlatý beránek, ptáček nebo kohoutek. Na Slovácku pak rodiče dlouho strašili své děti, že pokud se nepostí, přijde jim strašidelná vánoční bytost zvaná "svatý šprech" rozpárat břicho. To proto, aby se přesvědčila, že děti mají prázdné břicho.

A i když jsem to zlaté prasátko nikdy neviděl a možná i proto, že nejsem věřícím, je to hezká a milá tradice, která by se měla udržovat.

A proto, že mnozí z nás netuší, co této tradici předcházelo, pokusil jsem se alespoň v krátkosti v den před dnem štědrým, tuto tradici vysvětlit.

Hezké Vánoce

Radek Pálka

Šéfkuchařův deník