Jehněčí plecko s rozmarýnem

Suroviny

Rozmarýn 4 snítky

Česnek 2 stroužky - drcený

Olivový olej 60 ml

Sůl

Pepř

Jehněčí plec 1 kg

POSTUP:

Troubu předehřejte na 200 °C. Lístečky ze dvou větviček rozmarýnu rozmělněte v hmoždíři spolu s česnekem a solí, přidejte olivový olej a dobře spojte. Pak směsí potřete maso a posypte ho zbylým rozmarýnem. Maso omotejte provázkem a položte ho na rošt do pekáče libovější stranou nahoru a vložte na 30 minut do trouby. Pak snižte teplotu na 160 °C, otočte ho a pečte hodinu. Pak znovu otočte a ještě hodinu dopékejte.