Recepty ze Sama doma

2 bobkové listy, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření

kůra z 1 citronu (nastrouhaná)

Sůl ½ ČL - nejlépe hrubozrnná mořská

Očištěné a omyté hovězí nakrájíme na plátky a na stranách několikrát nařízneme. Plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno. Lístečky oregana nasekáme.

máslo 50 g + 2 lžíce na krutonky

Krůtí prsa 8 plátků asi 1 cm silné

Trocha rumu na namočení rozinek

Jablka 1 kg - oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostky

Mouka pšeničná polohrubá 250 g

Cibule 1 ks - nakrájená nadrobno