Recepty ze Sama doma

350 g ve slupce uvařených brambor

Přenádherná hornatá krajina, hluboké lesy, květnaté louky, barevní motýli, pasoucí se krávy, bublající potůčky a řeky... To je Šumava! A k tomu samozřejmě dobré jídlo. Masa bylo málo, ale přesto se v šumavských domácnostech objevovalo, a to nejen během masopustu a posvícení. A jestli má něco na Šumavě tradici, tak to jsou recepty z vepřového, a...

Za mě asi královna mezi polévkami. A ta šumavská obzvlášť. Bramboračka je výborná v létě a na podzim, když se dělá z čerstvých hub, ale lepší je v zimě a na jaře, když se do polévky přidávají houby sušené. Houby sušené jsou víc aromatické a polévce dodají intenzivnější chuť.

600 g vykostěných kuřecích stehen

Vypeckované švestky smíchejte s kořením, cukrem a citronovou šťávou. Troubu zapněte na 200 °C. Formičky (o průměru cca 10 cm) vymažte vrstvou másla.

1,5 kg vypeckovaných omytých švestek

75 g sýr s modrou plísní nastrouhaný

https://www.sefkucharuvdenik.cz/l/pomalu-peceny-bucek/

Mouka pšeničná hladká 1 PL na zaprášení

2 polévkové lžíce dýňových semínek 1 polévková lžíce olivového oleje
1 ledový salát
100g baby špenátu